歐比路藥草魔法實驗室

這次的廚房女巫我們要來點不一樣的，我這次想來談談，究竟台灣本土藥草魔法所收納的藥草是否在國外也能找到使用的蹤影呢？某天我在逛販售乳清蛋白的網站時，看到了一罐蒺藜萃取物的膠囊，剛好想到這支藥草有被編在台灣本土藥草魔法中，晚上在網路上查詢魔法資料時，看到一隻名為山羊頭的藥草，但我看來看去長得真的有像蒺藜，結果學名一查果不其然是蒺藜。

香蕉是我們生活周遭常見的熱帶水果，香蕉早期可說是經濟作物之一，傳統習俗上香蕉卻與婦女有著密不可分的關係，台灣民俗諺語：「芎蕉吐子為子死」，指的是香蕉母株吐蕾後，約莫六至八個月就會開始生長出子株果實，待子株長大成熟後母株即會開始死去，對比對往農業社會醫療的不發達，香蕉的生長歷程時程被用來比喻婦女生產時的艱辛。

台灣民間俗諺說：「大暑吃鳳梨，小暑吃芒果」，大暑通常是鳳梨的盛產季節，許許多多的副產品也紛紛出籠，如：鳳梨吐司、鳳梨冰、醃漬鳳梨，又或者是現代再改良過，將原有冬瓜餡填入鳳梨的鳳梨酥，而鳳梨的殘渣又可被製成酒跟醋。

炎炎夏日中午來上一份越南麵包加辣配上冰越南咖啡，可說是人生一大享受。越南麵包的辣不若我們平常所認知的微微地開始辣起，反而是一股腦地直衝腦門的辣，伴隨著略重的鹹味。在購買午餐的時候，看到老闆的餐車掛著一串像似辣椒的風水擺飾，便好奇向老闆詢問擺飾的意義為何？老闆回說:「掛來業績長紅的啦！」，這讓我想起以前在課堂上老師有提到將辣椒掛於門前，藉以獲得保護的民俗用法。

來自台灣的廚房女巫系列文章終於來到最後一集！最後一集的壓軸正是南方牧場的熱壓吐司！個人推薦花生巧巧口味。其實讓熱壓吐司的原料之一正是小麥，你們知道小麥在現實生活中是個足以撼動經濟的產物嗎？

來自台灣的廚房女巫第十三集經驗談：

黑糖咪嚕Q是南方牧場的經典飲品，有時喝黑糖咪嚕Q總會讓我想起以前的工作經歷，為什麼黑糖咪嚕Q讓我如此印象深刻呢？因為這是我窮到身上只剩2000時，從北部陪我回到南部的充飢飲品。

在南方牧場推出蜂蜜蘋果紅茶時，讓我想起了以前台北求學時期，以及還在當個朝九晚五的上班族的一件趣事，當學生除了應付考試，上班族除了應付主管同事外，還有一個大魔頭要應付！那就是便秘！

不知道大家在看Youtube平台上的節目時，最喜歡搭配什麼小點心一同觀看呢？我這一年最喜歡搭配的小點心，就是南方牧場的星星檸檬塔。最近因為疫情的緣故，與家人長輩相聚的時間多了起來，或許有些人會覺得要應付這群上一個世代的老人，很容易心累！不過檸檬塔卻是我調節家人長輩間關係的一項秘密武器。

疫情的影響下，早餐店的營業時數紛紛銳減，有時候六日睡的比較晚，就敢不上吃早餐的時間。不知道大家，最喜歡吃早餐是什麼呢？，其實除了蛋餅之外，我最喜歡吃的就是花生烤厚片。

五香粉是中式料理的一款經典調製香料，不僅是醃製肉品、滷製牛肉、甚至是台灣的知名小吃牛肉麵，都少不了五香粉。除此之外。在台灣特有的辦桌文化中，五香粉也可說是款重要的料理香料。

小時侯，每當我吃到一道藥膳料理時，我每次總抱怨，燉湯時可以不要加苦苦的樹根嗎？那很難吃！這道藥膳料理正是「藥燉豬心」！。懂事後我才知道，那不是苦苦的樹根！是人篸！而且還不便宜，其實在閩南人家庭中，藥膳豬心是道常備藥膳，每戶都有屬於各自的祕方。

麻油雞是台灣人生活中不可或缺的一道料理，不論是時節上入冬時食用，早期女性生產完的坐月子，或者是一家家林立於街道的麻油雞料理店，甚至在夜市偶有也能看見麻油雞料理的販售。

在我小時候我們家餐桌上，會有兩種長得很類似的豆子，一種很拿去煮成湯品，另一種則水煮後撒鹽來吃，但當我上小學後，水煮後撒鹽來吃的豆子，就消失在餐桌上了。

去年有款麵包，可說是轟動了南部國民麵包市場，那就是爆漿乳酪大蒜麵包！你要說它是成功打入台灣市場的新一代西式麵包，真的也不為過！其實不論是在麵包店、或者是品嘗西餐，我們時常可以看見大蒜麵包的蹤影。

有天我跟同業朋友聊到，如果有一天我們不做身心靈，我們可以做什麼？，朋友回答到：「路邊賣肉桂捲好了！，反正肉桂捲現在這麼紅！」，我心想：「現在市面上的所推出的肉桂捲，一個比一個還昂貴，說不定真的可以哦！」，以上這些是玩笑話，還請大家看看就好，切勿當真。

泰式奶茶在台灣造成轟動後，市面上開始紛紛出現許多東南亞的飲品，如：越南咖啡、越南奶茶。這也連帶提升了，過往能見度不高的印度拉茶、印度香料奶茶。

燒餅是台灣人早餐的主食之一，有燒餅夾蛋；燒餅夾油條，或者是兩者都加，而中式早餐店的阿姨們也有專屬的燒餅點餐口訣：一套燒餅(油條加蛋)、燒餅蛋、半套燒餅(只加油條)，過往燒餅只能在中式早餐店購買得到，但近幾年我們可以在部分的西式早餐店買到燒餅。

四神湯是台灣的隨處可見的國民小吃之一，白色的湯色是四神湯的特點，通常在夜市或是傳統市集，仔細找一下，很容易發現四神湯的蹤影，四神湯不僅是國民小吃，同時藥食同源中一款經典的藥膳。

在夜市當你聞到濃濃的台式醬油滷香，十之八九裡面通常都有添加八角，在台灣的國民點心小吃茶葉蛋，也會傳來幽幽的八角香味。家常料理中的控肉、滷豬腳，主婦們也會時常添加八角來增添料理香氣，甚至在我外婆嘴中流傳著一句料理秘訣：「沒有八角的滷豬腳不會香」。